煮豆

昨年の晩秋に収穫した「穂高ささげ（いんげん）」を煮ました。畑で背が高くなりさやに手が届かないものを干して豆にします。一昼夜水に浸してから土鍋で弱火にかけました。ちょっと煮すぎて形が崩れたものもあります。でんぷん質の豆なので砂糖・塩・醤油で味付けしました。主菜にはなりませんが、豆があるとうれしいものです。