大掃除と肉団子の中華ちゃんこ鍋

昨日は、天気が良くて暖かく、大掃除日和でしたね。

我が家は朝から、大掃除デー。

電器のカサをはずして洗ったり、移動できるものは移動して、
１年分のほこりを取りました。

子供たちは、各自の部屋の窓拭きと掃除。
息子は、床にワックスまでかける働きぶり。

私も、床にワックスをかけて、午前中は終了です。


忙しい中のお昼ごはんは、前日のロールキャベツを使ってパスタを。


【ロールキャベツのトマトソースペンネ】

生クリームと粉チーズをかけて。。。
ペンネを入れただけですが、豪華な味わいです。


そしてまた、大掃除の続きです。

午後は、窓拭きと棚拭き。

息子は自らお手伝いを買って出て、よく働きます。

仕事から早めに帰ってきた夫も加わり、５時までびっちり掃除しました。


スッキリさっぱり、ぴかぴかになりました。
お家が、一段明るくなったようです。

こんなにきれいになるなら、いつもきちんと掃除をすればいいのですが、
仕事を始めてからというもの、掃除の優先順位がどんどん下のほうになってゆく。。。


さて夜ごはんは、腹ぺこになった家族のために、急いで作ります。

こんな日は、やっぱりちゃんこ鍋。
豚挽き肉でお団子を作り、中華風にいたしました。


【夜ごはんのメニュー】
・肉団子の中華ちゃんこ鍋
　（肉団子・白菜・小松菜・かぶ・しめじ・豆腐）
・パストラミチキンのサラダ
・とろろ
・麦ごはん

肉団子は、豚挽き肉・玉ねぎのみじん切り・にんにく・しょうが・山芋・卵を入れ、
中華スープ・しょう油・ごま油・小麦粉で味付けしてよく混ぜます。

お鍋に中華スープを作り（我が家はウエイパーを使っています）、
野菜を入れ火が通ったら、お団子を丸めてお鍋に入れていきます。

肉団子に火が通ったら、お豆腐やしめじを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。

肉団子は、息子が作ってくれました。

とろろがあるので麦ごはんにしたら、麦の割合が少なかった
でもみんな、美味しいと食べてくれたので、良しとしましょう。


さあ、今日も大掃除の続きです。
本日は大難関の（私の中で）、換気扇が待っております。
そして、後回しになっている、自分のお部屋も。。。

頑張るぞ～