先日、子供たちとお買い物に行った時、
ちょうど夕方でしたので、小腹が減っているかなと思い、
お肉屋さんでコロッケを買って、食べさせました。
そのとき娘が、
「こういう出来合いのものを食べると、ママの料理の美味しさが身に染みる。」
とつぶやいたのです
ちと、うるっときてしまいました
思い起こせば、赤ちゃんの時から、少食の娘。
食べることに全く興味がなく、いつも追い掛け回してごはんを食べさせておりました。
幼稚園の頃、「ママの料理で一番好きなのは?」の問いに、
「プチトマト♪」と答えた娘。
パワーリフター三土手さん(よく食べる)に、
「私は1日、食パン1枚で大丈夫です♪」と言って驚愕させた小学生の頃の娘。
中学に入ってもたいして食べるようにならず、
おなかが減っても、面倒くさいからと言って我慢できてしまう娘。
そんな娘が、やっと母の味を分かってくれるようになったのですね。
14年間、毎日頑張ってきて良かったと、本当に思いました。
親って、単純ですね。
そんなこんながございましたので、
昨日は張り切って、コロッケを作りました。
私のコロッケは、こちらもいつものように揚げずに焼きます。
①じゃがいも6個の皮をむき、四つ割りにして茹でる。
粉ふきにして水分を飛ばし、裏ごしする(つぶす)。
②玉ねぎ1/2個(みじん切り)、ひき肉150g、
干ししいたけ3枚(戻してみじん切り)を炒め、
酒・砂糖・しょう油で味付けする。
③1と2を混ぜて小判型に成形し、小麦粉・卵・パン粉をつけ、
フライパンで両面をこんがり焼いて出来上がり。
【夜ごはんのメニュー】
・手作り焼きコロッケ&キャベツの千切り
・海老マヨ&レタスときゅうり
・ブロッコリーとコーンのミルクスープ
・麦ごはん
コロッケの具は全部火が通っていますので、
しっかり焼かなくとも、両面がキツネ色になれば大丈夫です。
自分で言うのもなんですが、やっぱり手作りすると、
衣が薄くてカリっとサクっとするので、全然美味しさが違いますね
美味しかったです。ごちそう様でした
ちょうど夕方でしたので、小腹が減っているかなと思い、
お肉屋さんでコロッケを買って、食べさせました。
そのとき娘が、
「こういう出来合いのものを食べると、ママの料理の美味しさが身に染みる。」
とつぶやいたのです
ちと、うるっときてしまいました
思い起こせば、赤ちゃんの時から、少食の娘。
食べることに全く興味がなく、いつも追い掛け回してごはんを食べさせておりました。
幼稚園の頃、「ママの料理で一番好きなのは?」の問いに、
「プチトマト♪」と答えた娘。
パワーリフター三土手さん(よく食べる)に、
「私は1日、食パン1枚で大丈夫です♪」と言って驚愕させた小学生の頃の娘。
中学に入ってもたいして食べるようにならず、
おなかが減っても、面倒くさいからと言って我慢できてしまう娘。
そんな娘が、やっと母の味を分かってくれるようになったのですね。
14年間、毎日頑張ってきて良かったと、本当に思いました。
親って、単純ですね。
そんなこんながございましたので、
昨日は張り切って、コロッケを作りました。
私のコロッケは、こちらもいつものように揚げずに焼きます。
①じゃがいも6個の皮をむき、四つ割りにして茹でる。
粉ふきにして水分を飛ばし、裏ごしする(つぶす)。
②玉ねぎ1/2個(みじん切り)、ひき肉150g、
干ししいたけ3枚(戻してみじん切り)を炒め、
酒・砂糖・しょう油で味付けする。
③1と2を混ぜて小判型に成形し、小麦粉・卵・パン粉をつけ、
フライパンで両面をこんがり焼いて出来上がり。
【夜ごはんのメニュー】
・手作り焼きコロッケ&キャベツの千切り
・海老マヨ&レタスときゅうり
・ブロッコリーとコーンのミルクスープ
・麦ごはん
コロッケの具は全部火が通っていますので、
しっかり焼かなくとも、両面がキツネ色になれば大丈夫です。
自分で言うのもなんですが、やっぱり手作りすると、
衣が薄くてカリっとサクっとするので、全然美味しさが違いますね
美味しかったです。ごちそう様でした