イベント～お出かけ～

来月の母の日のために、手作り市でご一緒の方の花を贈りたくて、イベントにお邪魔して買い物してきました。

先週買ってくれば良かったのに～ホント、うっかりしてました。
先週、まだ早いで、来月でいいやぁ～と思っていたけど、来月出店されるかもわからんし、何より手作り市は第三日曜やで、母の日過ぎとるやん・・・

っということで、こう吉ちゃんと一緒にお出かけお出かけ♪




あと、めっちゃかわいいガーゼマスクがたくさんあって、きれいなお姉さんちの姉妹にお土産に買ってきた。
給食に使ってねっ。


さぁ～今日は久しぶりに早くねよ！

新作試作

昨日の夜は実家の近所のおばちゃん達に頼まれているプレーンと、試作のベーグルを二種焼きました。


完成させたい黒糖生地ときな粉。


黒糖はイーストが多すぎてちょっとフワフワすぎた。
食べやすいが、フワフワ過ぎ。
イーストの調整が必要。

問題は、きな粉。


黒豆きな粉を生地に練りこみ、きな粉と砂糖と醤油をロールした。

つなぎ目裂けるし・・・



流出事件！！


ロール修行せないかんなぁ～。
味は美味しかったけど、練りこみきな粉の量も調整せないかんなっ。
ちょっと硬いかも・・・

きな粉はよぉ～水吸うなぁ～。

試作は続く・・・


最近、私のパンを食べたいと言ってくれた地元のおばちゃんに、何種類か試食をしてもらった。

この町には店がホントに無いので、買い物に車で行けない人たちは移動販売で週に何度か来る肉屋さんや八百屋さんが頼りになっている。


おじさんが毎日パンを食べるので、移動販売でいつもパンを買っていると言うおばさん。

試食をしてもらって、味は良いが硬いと言うこと・・・

うぅぅぅぅぅぅん。
硬いパン・・・ですねぇ～ベーグルは・・・

比較的私のベーグルは柔らかく、モッチリしているほうだと思います。
もっと硬くても良いかとも思うけど、サンドやお弁当に持って行くには熱を加えられない。

チンもトーストもせず美味しく食べるには、少々柔らかい方が食べやすいかも・・・


もう少し柔らかくならないかと言われたが、基本的に油を使いたくないので、発酵を長くさせると単純に柔らかくなるかなあ～ともう一度焼いた。

フワフワのベーグルになった。
今度の感想はどうなるかな？

おじさんは柔らかいパンが好きらしく、沖にパンを持って行くんやってぇ～。

沖にはレンジもトースターもないもんなぁ・・・