食のタブー

　「タブー」というのは，ポリネシア語の「タプ」が語源だそうです。

　「タ」は「徴（しるし）をつける」，「プ」は「明確に，強く」，つまりタプとは，他の一般的な事物とは異なったものとして「はっきりと徴をつける」という意味です。

　大航海時代の海の探検家，キャプテン・クックが１７８０年代半ば，ポリネシアでの「航海日誌」の中で使い，それが世界中に広まったとされます。

　ちなみに，クック船長のパトロンが，サンドイッチ伯爵。無類のギャンブル（カード）好きで，食事時間も惜しんでカードに興じ，遊びを中断せずに食べられる「サンドイッチ」の発明者として後世にその名を残しているとのこと。

　さて，世の中には「食べ物」と「食べ物じゃないもの」の二種類がある。

　しかし，この区別は，「食べられる物」と「食べられない物」の区別とは一致しない。

　「食べられるもの」でありながら，「食べ物」とはされないものが，「食のタブー」です。

　タブーは文化によって違います。「人間の死体」とか，「排泄物」のように，ほぼ人類に普遍的なタブーもあり，「馬」，「クジラ」，「犬」のように，ある文化圏では立派な食べ物でありながら，ほかの文化圏では「タブー」になるものもあります。

　有名なのが，宗教の戒律によって食べることを禁じられている場合。

　ユダヤ教徒は，「ひずめが割れていて反芻する動物」以外は食べてはいけないことになっており，イスラム教徒は豚を食べることをコーランが禁じています。ヒンズー教徒は牛を神聖な動物と見なして食べず，仏教やジャイナ教はあらゆる殺生を禁じるので，僧侶は肉食をしません。

　知り合いの元インドネシア駐在員は，任期中に日本人の妻と離婚して，インドネシア人女性（イスラム教徒）と結婚。イスラム教に改宗しました。以後，豚肉を食べられなくなったのですが，彼によれば，

「それと知っていて食べるのはいけないが，知らないで食べるのはいい」

ということで，結婚後，「それと知らずに豚肉を食べちゃう」ケースが増えたそうです。

　日本や，欧米各国では，「犬」がタブーになっていますが，これは宗教で禁じられているわけじゃなく，ペットとして飼うことが多いので，犬が家族または友達扱いされているからでしょう。