５月も末、衣替えもまだなのに夏の陽気ですね！
さて、今日ご紹介するのはチョコレートガナッシュケーキです。
アメリカ留学を控えた息子さんへエールを送る壮行会が３月にご家族皆さん揃って行われ、そのためのケーキをお母様よりオーダーいただきお作りしました。
あれから季節は巡って初夏になりました。
遠いアメリカでの生活はもう慣れたころでしょうか？
イチゴとチョコレートガナッシュケーキ「志の灯明」☆旅立ちのはなむけに
ココアとアーモンドのジェノワーズを３枚焼いて、生クリーム、イチゴ、ガナッシュクリームを挟み、上からトロリとガナッシュクリームをかけて仕上げました。
ご家族みなさんで召し上がっていただくのでケーキは食べやすいお味に。
ガナッシュクリームに使ったチョコレートはベルギー製のコクのあるチョコレートとフランス製の香りのあるチョコレート♪
リーフ型のチョコレートは薔薇の葉っぱを使って作りました。
お母様がケーキのオーダーの際に、息子さんへの思いをお話くださいました。
これからの人生、何より大切なものは「志」
「志を大切に」というのがお母様の息子さんへのはなむけの言葉です。
これから先どんな困難があろうとも志を持っていればきっと進むべき道を見つけられることでしょう。
「志」は暗い夜道を照らす道しるべ、「灯明」としてケーキに飾らせていただきました。
その息子さんが５月２７日に２０歳のお誕生日をお迎えになられたそうです。
元気でいるだろうか？
寂しくはないだろうか？
会ってお祝いを言いたい気持ちも、母親だからこそのご心配もすべて胸にしまって・・・
「生まれてきてくれてありがとう」というメッセージを送られたそうです。
２０歳のお誕生日、本当におめでとうございます！
きっとお元気で笑顔でお誕生日をお迎えになったことでしょう。
ご帰国してお会いできる日が楽しみですね！
T口さま、オーダーありがとうございました。
