連休もあっという間に終わり、気がつけば5月！
ブログもずいぶんご無沙汰しておりましたが、おかげさまで仕事やプライベート、元気にすごしています。
友人の鍼灸院「掌たなごころ」さんが10周年をお迎えになられました。
お客様に感謝をこめたアメニティのひとつにChemin♪のスウィーツをご指名いただきました🥰
鍼灸院のお客様の中にはなんらかの治療や制限をしておられる方もいらっしゃいますが、ご希望は楽しく食べられるお菓子
みなさんがそれぞれしておられる養生や治療を楽しく頑張れるような時間を過ごしてもらいたい💕
「毎日が楽しくなるスウィーツ」
お作りしたのは3種類。
◆プチケーキ「豊か」
◆宝石箱ヌガー
◆スパイスクッキーの秘密
大切にしたことはたくさんの素材を入れて丁寧に作ること❗白い砂糖は使いませんが甘さや食感や美味しさはちゃんと味わっていただけること❗
あれもだめ、これも使わないのではなく、これもいれた、あれも入ってる、こんなのも入れたよーっていうほうがきっと楽しい🥰
たとえばプチケーキ「豊か」には
無農薬の和紅茶でコトコト煮て種を取り除いたナツメ、丁寧に炒ったオーガニックの松の実、甘さを控えて自宅で炊いた大納言小豆、クルミにパンプキンシードが入っています。
召し上がっていただくときのお茶もイメージしてみました。
プチケーキには和紅茶を🥰
このケーキには何が入っているのかなぁ？
考えながら頭の体操＆お口モグモグお口の体操😊
宝石箱ヌガーには、香ばしく焼いたマカダミアナッツ、グリーンレーズン、ドライマンゴー、クランベリーを。
色とりどり✨いろんな味がお口の中で🥰
烏龍茶を合わせてみるのはいかがでしょう？
スパイスクッキーの秘密という名前のクッキーには焙じ茶はいかが？
いろんなスパイスが入ったクッキーの秘密は生地の中に蓮根粉が入っていること
スウィーツ食べながらビタミンCやカリウム、食物繊維もとれるって思うとおやつの時間も大切に思えます。
ラッピングはこんな可愛い窓付き袋を使いました🥰
「ほんの気持ちです」は実は掌さんの「本気の気持ち」
感謝と一緒にこれからも養生、治療も一緒に頑張りましょう💕
掌さん、10周年おめでとうございます❗
優しくひたむきなお人柄と施術はみなさんの日常を支えておられます。
そんな掌さんへわたしもエール送らせていただきます❗
頑張れーアリちゃん❗
