今朝は「喫茶去・裏」の如月の御茶会のお菓子「福梅」を届けてまいりました。
分厚いコートはちょっと重く感じるほど温かな午前中の神戸。
梅の花も早く咲くわけだ～と思っていましたが・・・
午後からは窓の外の桜の枝が大きく揺れるほど風が強くなり、山には深い霧がかかってそれが中腹まで下りてきていました。
明後日からは今年最初のお菓子教室が始まります。
今朝までの暖かさに、ランチメニューのマイナーチェンジとウェルカムティーの変更を決めたのに・・・
こんなお天気だったら変更しなければよかったかしら・・・！？
お茶を飲みながら焼き菓子をつまんでしばし黙考。
山本広巳さんの黄土の急須で淹れた和紅茶がとても美味しくて
「まぁ、いいか～」なんてのんきな気持ちになる(笑)
この紅茶、ティスティングした時からたぶん急須か茶壷で淹れるのがいいなと思ったけれど、思った通り美味しい～♪
暗くて寒い日とはいえ、窓の外の桜の芽は少しずつ膨らもうとしているようで。
２月は３種類のスノーボール、養生おぜんざいを作ります。
春バージョンにしたウェルカム養生ティー、ほっこりランチ、セレクトした和紅茶とともにお待ちしています。
ご予約くださったみなさま、どうぞお楽しみに(*^-^*)
