干し柿作り ＆ かぼちゃのココアマーブルクグロフ

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らうっちさんのブログで　ブログ開設◎周年！って話が載ってて、、、

あれ？私もブログ始めたのは 秋だったよな？
と　よろよろブログを見てたら
なんと　
１０/２７で　ブログ開設６周年を迎えていました！

腰の手術で入院した２年半前より　鬼婦人という　力強い助っ人を得て
 いつの間にか　７年目に突入してるやん！ 

今後とも　どうぞよろしくお願いします。

　　

で、月曜日の畑の作業を今日のブログにしようと思って、
さて　書きましょう！と思ったら
メイン作業のお写真を撮ってなかった・・という。。。
とほほ。。。

というわけで　いつぞや　隣りの畑のおじさんにいただいた柿での
柿仕事のことなどを。

立派な柿でしたね～～

 
剥いて

まだ暖かい日のあるこの時期に干し柿作るのは
実は　初めてなんですよ。
いつもはもっと寒くなってからだものね～～～

熱湯に浸けて、そして　念のため
ブランディリキュールにも　ドボン浸けて・・・ 

干しましたが
 

何せ　雨の日もあって
併せて　姉の入院などで　ほとんど家にいない日が続き、、、、
なので　外出するときには　家の中で扇風機の風をビュンビュン。 

そしたら　１週間くらいたったときに　２つの柿から　ぽたぽた何やら滴り落ちてきて・・
柔らかい柿もあったからね。。

１０日目くらいの時に　食べてみることにしました。
まだまだ柔らかいけどね～～
 

中はトロトロのめちゃ甘柿になってました！

おじさん、ありがとうございました！！

寒い時期に　いい柿が手に入ったら　また作りましょう！ 

　　

ハロウィンに寄せたわけじゃないのですが
カボチャを使ったパンを作ってみました。

 カボチャを練りこんだ生地と　ココアを練りこんだ生地を重ねて～～

と簡単に書いてますが　カボチャの水分が多いもので
ちょっと大変だった～～～


伸ばして　カットして、重ねて、伸ばして、カットして・・・

＠￥＃＠｜？＄％＆＝‘＊ ＠￥＃＠｜？＄％＆＝‘＊

ネジネジネジネジ三つ編み


クグロフ型にin。 
 

仕上げの発酵をして　焼きますよ。

ほら焼けた！


冷めたら　溶かしたチョコでお化粧し・・・トッピングを　テキトーに。
（お写真　撮り忘れ）

トッピングには　
アーモンド、カシューナッツ、カボチャの種、ドライマンゴー、栗の渋皮煮
などを。


どや？
かぼちゃとココアマーブル生地で作る かぼちゃのマーブルクグロフ
 

おぉ！！！マーブル模様になってる？よね。

いいじゃん！！

バターや卵がたっぷり入った　リッチなブリオッシュの生地なので　しっとりしていて
パンというよりは　ほとんど　ケーキの食感よ。

大成功でございました！　

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