カンポットの塩生産 過去最高に 2024年

　2月25日、ヘム・バンディー産業・科学・技術・イノベーション大臣は、同省の年次会議で、2024年のカンボジアの塩の生産量が、16万8882トンに達したと述べました。2024年の生産は、良好な天候と、EUの地理的表示（GI）制への登録等に支えられて過去最高に達したとしています。
　カンボジアの塩の生産は、昔ながらの塩田方式で行われており、海岸に面したカンポット州とケップ州の塩田約3489ヘクタールの塩田で生産されています。
　産業・科学・技術・イノベーション省では、塩業界の課題に対処するために、カンポット州とケップ州の塩生産者や企業との会議を開催しています。塩田管理と生産効率の向上に焦点を当てた議論が行われたとのことです。また、土地管理都市計画建設省と協力して、これらの州の塩田の土地分類を明確化しています。
　年次会議の閉会式に参加したボンセイ・ビソット副首相兼閣僚評議会担当大臣は、「先祖代々の遺産の一部であるカンポット州・ケップ州の塩田の管理と保全を引き続き強化すると同時に、塩を戦略的な商品として生産を推進するとともに、十分に活用されていない塩田への対処も進めたい」と述べました。
　塩の国内需要量は10万トン程度と見られています。今後は海外への輸出も視野に入れて、生産効率の向上を目指すとともに、昔ながらの塩田方式での生産による付加価値の確保も重要な課題になってくるものと見られます。
（写真は、カンポット州の塩田。観光地としても売り出し中です。）


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