暑い時はスパイシーな味で食欲増進♪
…なんと、去年も同じ頃『ガパオライス』作ってました??!
この時期は例年、暑いもんね～^^;
ガパオライス中華鍋に油を熱し、豆板醤、大蒜・生姜の微塵切りを炒め、香りがたったら鶏ひき肉と
玉葱微塵切りを炒める
肉の色が変わったら、茄子とパプリカの微塵切りを加えて炒め合わせ、めんつゆ、ナンプラー
砂糖、中華スープで味付けする
火を止めてから大葉の細切りを加え混ぜる
ご飯の上にガパオをたっぷりかけ、半熟の目玉焼きを添える
鮪とトマトのマリネサラダ赤身鮪は塩胡椒して油をひいたフライパンで表面をさっと焼き、冷蔵庫で冷やす
ミディトマトは四つ割に、長葱は斜め切りにして、食べやすく切った鮪と豆苗と一緒に
酢・味醂・醤油・胡麻油・大蒜すりおろし・炒り胡麻を混ぜ合わせる
ワカメスープ デザート西瓜
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