今夜はお魚
少ない油での炒め揚げだから、暑くてもなんとか作れる?!?
鱚はふっくら、カラッと揚がり、揚げ物でもさっぱりと美味しい～
鱚の胡麻ソテー開いた鱚は塩胡椒し、白ワインを振って下味を付ける
卵白に片栗粉を混ぜた物を付け、パン粉と炒り胡麻を混ぜた衣をつけ、フライパンに
油を熱して炒め揚げする
マスタードとレモンを添えて…
付け合せは ラタトゥイユ
茄子 トマト 玉葱 ズッキーニ セロリ 人参 大蒜 パプリカ ピーマン
サラダレタス 海藻色々 ローストビーフ
ヴィシソワーズシェフズリザーブ製
デザート梨（幸水）
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