チャイブ花盛り

　食卓に花を添えてくれるチャイブ。さすがに畑に育っているものは株が大きく、玉のような蕾から綺麗な花に変身している。
スーと伸びた葉はサラダやスープに添えるが、花もサラダに散らしたり、ビネガーに漬けても良いそうだ。
さりとて、キッチンハーブとして使うなら花を咲かせるのは禁物で、蕾のうちに摘みとりしないと固くなってしまうという。
　トマトやニンジンのアブラムシ除けやうどんこ病にも効き目があるらしい。キュウリの近くに植えてうどんこ病対策を実験してみよう。