NHKきょうの料理８月号のレシピは、手羽中のカレーしょうゆ煮である。
が、大変申し訳ないが、我がレシピはよりリーズナブルな手羽元にした。
― 食欲倍増のカレー味！ ごぼうの歯ごたえも ―
【材 料】
手羽元１２本 こんにゃく２００ｇ１枚 ごぼう１００ｇ１本
調味料Ⓐ（カレー粉大１ しょうゆ大４ 酒大２ 砂糖大３ 水２カップ
【作り方】
こんにゃくは５ｍｍ厚さに切る。（手綱にすると見栄えがする）
面倒だから手綱やめ。
ごぼうは包丁の腹でつぶす。５ｃｍにカット。
フライパンにⒶを入れて混ぜ、すべての食材を入れて強火にかける。
煮立ったらアクをとり、落としぶたをし、中火２０分くらい。
すぐに食べないで、次の日にもう一回火を入れて食べるほうがいいかも。
