昨日の骨付き肉の煮込みで余った生クリーム入りスープ、
それをわざと残しておきました。
だって、鶏肉や野菜のエキスがたっぷりつまっているのですから。
今日は、前から試してみたかった「うに」をプラスしてみました。
これが、おいしい！！！
ごちそうスパゲッティーに変身です。
ずいぶん昔、神戸の北野のあるレストランで食した「うにのスープ」を
思い出します。
それも「うに」と生クリームのコンビでしたが、
つい顔を見合わせてにっこりしてしまうほどのおいしさでした。
あのメニュー、まだあるかな？
蒼いウサギさん、作ってみました。おいしいですねえ。
