朝からオレンジピールを煮た。オレンジの皮は昨夜ゆでて汁に漬けておいたもの、新しい水を入れて煮る。柔らかくなってきたら砂糖を入れて煮詰めます。煮詰めすぎると固くなるので、シロップづけのようになってきたら終了。 そろそろ砂糖を入れる。オレンジ４個に砂糖２カップ。クッキーの中にいれます。
バジルが茂ってきたので、ジェノベーゼにする。バジルはきれいに洗って、固い茎だけ取り除いて水気を切る。タオルでふいてもいい。フードプロセッサーいっぱいに入れて、塩大匙１ ニンニク２片 ひまわりの種（松の実のかわり） パルメザンチーズ（パルミジャーノレジャーノならもっといい） 美味い！ビンに入れて、周りについたのをパンにつけたいから、ベクヒェンさんにパンを買いに行こう。
「美味しい！」
８月はフィットネスが休みなので、とてものんびりしています。ごろごろしながら読書しよう。