今日も雨 ポーセリンの教室のランチがあります。
昨夜は、
また八王子―豊田間だったかで人身事故のために帰宅は１２時すぎだったとか、先日もニュースにもあったように八王子駅で人身事故。ちょうど乗り合わせていた。気の毒なやつ
母はお風呂だけお湯を入れてあげて、さっさと就寝。だから元気にラジオ体操。朝は頭もさえているので、朝ドラ（７時半）までブログってみようと、お行儀悪く朝食しながらパソコンをする。
サラダも毎食はあきてきた。ドレッシングをいろいろにするが、コブサラダのドレッシングがちかごろ美味しい。
ヨーグルトもちょとあきてきた。おまけに寒い。今朝１９度。昨夜作った塩麹のリンゴジャムを書いておこう。
砂糖は？いれないの？
塩麹のリンゴジャム（砂糖なし）
材料 リンゴ２個 塩麹小さじ１ レモン１～半分の絞り汁 塩大匙２ シナモン
たっぷりの水に塩大匙２を混ぜたものに、４つに割ってスライスしたリンゴを浸して、ザルで水を切る
鍋にりんごとレモンの汁を入れて１５分弱火で煮る（リンゴにもよるのか１０分でした） 最後に塩麹を小さじ１入れて２～３分煮て、シナモンをふる。荒熱が取れたらビンで保存する。
蜂蜜や甘いものを入れるのにちょと飽きたヨーグルト。リンゴの甘みに塩麹の塩が甘みを強くしているようです。なかなか美味しい。もちろん砂糖で作ったリンゴジャムも美味しいけど。
本当に寒いね、ストーブだそうかな
電気ストーブは出しました。
トーストにリンゴジャム。ヨーグルトはやっぱり物足りなくて蜂蜜いれました。