ローズゼラニウム

　ローズゼラニウム

ミント、エゴマ、紫蘇の上にあるのが、ローズゼラニウムです。

ピンクの可愛い花をつけます。クッキーにいれたり、石鹸にいれたり、とてもいい香りがします。

珍しく忙しかったのと、毎日歩いているのに爪先が痛いので、ゆっくりお風呂につかりました。

珈琲もそうですが、香りも元気をくれます。

予約のランチ

サービスいろいろ

教室の後の食事。こちらはいつも予約の1600円ランチです。

教室が長引くこともあるので、お出しするのに、戸惑うこと多々ありますが、出そうとした瞬間に「あと・・分後で」と言われても無理なので、それは仕方ないと思っている。もうセットしているから。ご飯新米なのに、さめた！うち豆の味噌汁。温めすぎて呉汁のようになってしまった。怒っちゃいけない。サービスとはこんなものだ。「ごめんね・・」と言ってくださることもある。

メニューは、定番の伊勢の長ひじきの白和え（または、厚揚げと煮たもの）　長ひじきは大好きだけれど、もうあまり採れなくて千葉産が多い。魚（できるだけ青魚）　野菜は揚げびたし　セロリしらすは「やすこさんの味」　新米は新潟の「こしいぶき」

できるだけ良く作るものを　google　map　掲載用に写真を撮った。

教室は和室　

通常のカフェは手前で、気になっていたという方　薬局まだなのでという母より少し若い方

８６歳だったか？母は生きていると９１歳だから、少しお若い方、いろいろ病気をされているのでビックリだが、上品で笑顔の素敵な方でした。なんか病気が怖くなくなったよ。なんと、都内で乾物屋さんだったそうで、うちの父の実家もそうでしたと本枯節の話など楽しかった。

セロリとしらすの和えもの

セロリきらいな方もあるのですが、ゆでて使うと、案外「これなら食べれる」と言う方が多い。

富山の「やすこさんの味」で教えてもらったものです。「やすこさんの味」で検索してもでますよ。

　

セロリ１本を繊維に逆らってスライス。熱湯でゆでたら、紫蘇ドレッシングを和えておく。（今日はポン酢に紫蘇をきざんで）

洗ったしらす干し　生姜とねぎのみじん切りをのせて、熱くした胡麻油をジュ～♪とかける。

いつも作っているので、けっこうアバウト。セロリ２本でもよかったな。

セロリをゆでている香りが、なかなか薬湯のようでいやされる。