待降節第四主日
日曜日のミサでろうそくは４つ灯りました。まん中は２４日の夜につけます。クリスマスは、私たちの救い主が生まれた時をお祝いする日です。救い主イエスキリストは、私たちの悪いことをすべて受け止めて十字架にかかりました。そして、いつも私たちと一緒に居てくれます。
日曜日の福音は、「受胎告知」（ダ・ヴィンチの絵有名ですね。私も上野に見に行きました。小さな絵で驚いた）の場面です。天使ガブリエルが現れて、驚いたマリアは「みことばの通りになりますように」と答える場面です。説教は、私たちが素直な気持ちを持つことが大切と話されました。私の父はいつも、「おまえはおっちょこちょいだけど、素直ないい子だよ」といつも言っていました。素直になるのは、簡単だけど、難しいこともありますね。
朝の５時５０分頃は真っ暗で星がきれいに見えます。太陽と一緒に月も登ってきます。
南に、うしかい座の
アルクトゥールス おとめ座のスピカ しし座のレグルス 明るい木星がきれいでした。６時にはもう見えません。昼間の星は見えないけれどあるんだよね。
「木星は星じゃないんだよ あれは惑星なの」 
「でも同じに見えるよ、綺麗だもん」
カフェランチ 寒いせいかお客様はないのですが、準備しています。
ごはん（私はお米がピンと立つくらいが好き） 味噌汁（煮干の出汁 豆腐とわかめ） チキンのフライ（キャベツに野菜たっぷり） 大根の皮のきんぴら シュトーレン（ベクヒェンさん） 珈琲
大豆たんぱくはすごい
肉類は大豆たんぱくと一緒にとるといいのはなぜかな？ひまなので勉強してみたら、胆汁酸というのが原因なのでした。腸内にいる胆汁酸は、コレステロールがくると一緒になって体内に吸収されるのですが、大豆たんぱくのコレステロールがくると、大豆たんぱくと胆汁酸は一緒になって大豆たんぱくが体内に吸収され、コレステロールは排出されるのです。胆汁酸も大豆たんぱくと離れて排出されるんだそうだ。
もし肉と大豆と一緒にとると、動物性たんぱくよりも大豆たんぱくと胆汁酸は先にいっしょになるんだそうだ。ハンバーグに豆腐を混ぜたり、この前作った厚揚げに挽肉入れたりするのもいいのですね。
さて、今日のランチは、味噌汁に大豆たんぱくが入っています。サラダのドレッシングは柚子と味噌のドレッシング。イカはタウリンが豊富でコレステロールを下げてくれます。
ただ、栄養のことを考えすぎると、美味しく食べられなくなるので、まず食べたいものを決めてから、メニューを決めたいね。
クリスマスは教会でお待ちしています。
カトリック八王子教会 甲州街道、荒井呉服店の北の裏側にあります。本町幼稚園の所です。
１２月２３日（火） １３時～ 英語のミサ
１２月２４日（水） １７時～ クリスマスミサ（子供ミサ） 大人もOKよ
１９時半～ クリスマスミサ（手話通訳付） 私は、後半神父を手話通訳します。
２２時～ クリスマスミサ
１２月２５日（木） １０時～ クリスマスミサ
ミサは１時間くらいです。八王子には、泉町教会という小さい教会もあります。
泉町教会のクリスマスミサ １２月２４日（水） １９時～
「クリスマスプレゼント 今もらう・クリスマスにもらう、どっち？」
「今もらう」モンベルというマフラーと腰巻みたいなのです。リュックに入れておくとちょと寒いときに便利。
「柄は派手なのがいい？地味なのがいい？」「地味なのがいい」
フリースのユニクロのジャケットを買ってくれました。去年はジャンパーでしたが、丈も長くて、コートみたいなのです。ミサに着てゆこう。
さつまいもはコレステロールの吸収を抑え、排出を促す。脂質が消化吸収されるのを抑える。
やっと枯葉掃除しました。風がなかったのでよかったわ、やわらかい葉はコンポストへ。しっかりたい肥になってね。裏で野球のバッティングしています。「な～にやってんだよ、ちがうだろう・・・そうじゃねぇだろう・・・」とちょと気になったのでほうき片手に見ていたら、少しおだやかになりました。やさしさも、きびしさも、行き過ぎないのがいいね。
失敗は成功の基 駅ビルでサツマイモが安かったのですが、水分が多いお芋でした。スウィートポテトのお芋の形にできない。やわらかいので、「そうだ！モンブランみたいに使おう」とバターと黒砂糖だけ入れて、ラム酒を入れました。シナモンでちょと焦がしぎみに焼いて。粉糖で飾って、ううう！モンブランの味だ。
これは私、息子のもあるよ
今日は、お坊さんがお経をあげに来るので、朝から仏壇掃除。いい天気にほこりがよく見えるので、障子のサン、天井のクモの巣など、大掃除みたいでした。いつもの息子さんでなくて、今日は父上でしたので、祖父母と両親の戒名をきちんと読んでくださって嬉しかった。
お客様は、元気な読経に驚いてました。まぁ、わざわざ来て下さることに感謝。
桂枝雀さんの落語に「茶漬けエンマ」というのがあります。閻魔様がお茶漬け食べてるというところから始まるのですが、ここには、お釈迦様＝しゃかやん キリスト様＝きりやん マホメット＝まほやん と登場する面白いお話で、私大好きです。この神さまたちは同じ町内会の寄り合いで酒盛りをしたりするのです。閻魔様は二日酔いで、朝はお茶漬け食べるのです。
鯖が柚子の白い部分の苦みを取るそうな
青魚は体にいいので、今日は鯖をおろし煮にしました。
メニュー （１０００円）
１５穀米ごはん（じゅうねん味噌） とろろ昆布汁 揚げ鯖の大根おろし煮 小松菜のおひたし かぼちゃの煮つけ スウィートポテト 珈琲
ランチの出汁は粉だしで出汁をとっていますが、本枯節の削りと同じ香りの粉だし（枕崎産）を発見したので手ごろな値段に予約のないランチはこれを使っています。
青菜のおひたしの出汁は、やはり本枯れ節の出汁が美味しいです。醤油だけで、いい味になります。おひたしの上にカウンターで削り節を削ってのせると、「あら、子供のころよくやったわ」などと懐かしと言われます。
エゴマは炒ってすり鉢へ
左は福島のじゅうんねん味噌、右はうちの
今年最後のポーセリン教室があります。
予約のランチは、１５穀米（昨夜作ったじゅうねん味噌そえて） 赤だし味噌汁（豆腐・なめこ・ねぎ） ブリのおろし煮 小松菜のおひたし 野菜たっぷりサラダ スウィートポテト 珈琲
大雪大変ですね。八王子はまだ雪がないのですが、とても寒いです。おだいじに
きのうは、今年最後の和裁教室がありました。寒波が心配でしたが、教室の間はいい天気で、ぽかぽか和室。でも、午後急に寒くなりました。
私とKさんは、浴衣の標つけ、間違えたら大変なので、必死。なんとか先生の助けで（先生なしだとなんにもできない私たちよ）終了。
珈琲とみなさんからいただいたお菓子で、おしゃべりもしっかりしながら終了。Oさんも浴衣がそろそろ終わり、あたらしい反物の準備に入るようです。
来年も１月から、楽しく和裁教室したいと思っています。先生に感謝
朗読の会はにぎやかに練習しています。
ランチは、１５穀米（福島のジュウネン味噌＝えごまの味噌をのせて） 厚揚げの肉詰め・シメジとあんかけにして ほうれん草のおひたしたっぷり バナナ スウィートポテト 珈琲でした。
バナナには、ビタミンB6があるのです。脂肪を燃やす助けをしてくれるので、脂肪肝の予防になります。納豆も同様にビタミンB2があって過酸化脂質を分解してくれます。
過酸化脂質ってなんだ？＝活性酵素がコレステロール中の不飽和脂肪酸と結びつき酸化して出来た脂質の総称。組織障害や老化の原因と考えられている。
１３日（土）
東の空に流れ星をみることができます。ふたご座は、東の下から上にあがってくるので９時頃から見るといいです。１２時頃になると真上だから、寝っ転がってみるようになります。あたたかな格好で、私は、ホットタオルを首と腰に巻いて見ます。今夜は
一つだけ。明日早起きするので、おやすみなさい。
１４日（日）
午後から曇ってしまったので、心配でしたが、
「晴れてるよ」
寝袋で、カメラをパチパチしながら見ています。私は寒いので出たり入ったり。選挙速報も自民圧勝でがっかりしたので、２時間ほど見ましたが、３つでした。すごく寒くて、湯たんぽ抱っこしながら椅子に座ったり木によりかかったりしてみました。
ふたご座のカストルの上の方が放射点でしたが、ずいぶん遠くの方で流れたりしていました。「だから天上を見てればいいの」
本日、１０時～１２時 本町幼稚園にて、手話サークル「やまゆり」初級 クリスマス会
新藤珈琲店の営業は午後１時より営業でした。
楽しかったね。聾者のTさんは絵が上手なのです。１番目は絵でしりとり、なかなか難しかったのです。でもて困ってる姿や、完成した絵がおかしくて沢山笑いました。出席者は１８名３グループに分かれて挑戦。２番目は色で分かれてイメージするものを書きだし、最後に手話で表わしました。お茶とお菓子で休憩してから、３番目は新聞紙を使って、「大きくなったら何になりたい？」「ナポレオン」と言って新聞紙で帽子を折って、つぎつぎ変化して、最後は新聞紙が無人島で漂流する人のぼろぼろの服に変わるというものでした。
子供にかえって楽しい時間を過ごしました。場所は幼稚園、元先生もいるのです。幼稚園児になって遊ぶのを時々やりたいなぁ。実際そんな時が来るのかもしれません。
ハグするおばさん 今日も寒かったですね。いつもKさんはお手伝いをすすんでするガンバリ屋さんですが、あまり忙しいと疲れちゃうみたいなの。だからお会いしたら、ハグすることにしています。おばさん同士だからね、なんかこちらも元気になるよ。おためしあれ
雪ふりませんように 寒いとついつい脂肪を蓄えたくなってしまいますが、コレステロール値や体重減量のためのメニューを考えてランチも作っています。自分のためでもあり、お客様のためにもいいでしょう。
一日何をどのくらい食べたらいいのかって、なかなか面倒ですが、参考レシピを基本に一日単位でなく週単位という大きい目で見ればいいそうです。基本のご飯に肉・魚・豆腐・牛乳のタンパク質 緑黄色野菜ときのこと海草 油は少なめ（胡麻油・オリーブオイルがいい） 砂糖は控えめに。
ついつい手が出るお菓子は要注意、中性脂肪が増えちゃうよ。でもサツマイモが食物繊維が豊富だって。
今日のランチ（予約のランチ）
ごはん けんちん汁（小松菜・里芋・若布・人参・コンニャク・豆腐・鰹だし） ブリの照り焼き（予約のみ） 射込高野豆腐 ほうれん草のおひたし ヨーグルトでサラダ（かぼちゃ・ブロッコリー） エリンギとセロリのフェンネルオイル炒め アップルパイ 珈琲
きのうの予約のランチ
１５穀米＋ひじき けんちん汁 射込高野豆腐 スナップエンドウとエリンギの香草炒め ネギのぬた アップルパイ 牛乳寒（リンゴの煮汁） 珈琲（紅茶）
いただいたリンゴカット器
カルシウムというと、骨っぽいものとか牛乳・チーズを連想するけれど、野菜にもいっぱいあるのですよ。今小松菜（便利菜）がいいですね。ほうれん草よりもカルシウムが豊富です。火を通すと５０％もアップするんだって。カルシウムがしっかり使われるように助けてくれるVK（ビタミンK)もあるので、椎茸や海草、青魚などと取るといいですね。
今日のランチ ベクヒェンさんのパン クラムチャウダー（牛乳たっぷり） 野菜炒め（小松菜・人参・ひじき・オリーブオイル・ウィンナー） 果物 バナナシフォン 珈琲（紅茶）
きのうのランチ ベクヒェンさんのパン 鰯の香草パン粉焼き コーンと小蕪のクリームシチュー 小松菜とパプリカのオリーブオイル炒め バナナシフォン 珈琲（紅茶）
近頃、ベジタリアンも魚は食べている。鮭・鯖などね。
「お汁粉大好き」というので、お汁粉作りました。
