大豆たんぱくはすごい
肉類は大豆たんぱくと一緒にとるといいのはなぜかな？ひまなので勉強してみたら、胆汁酸というのが原因なのでした。腸内にいる胆汁酸は、コレステロールがくると一緒になって体内に吸収されるのですが、大豆たんぱくのコレステロールがくると、大豆たんぱくと胆汁酸は一緒になって大豆たんぱくが体内に吸収され、コレステロールは排出されるのです。胆汁酸も大豆たんぱくと離れて排出されるんだそうだ。
もし肉と大豆と一緒にとると、動物性たんぱくよりも大豆たんぱくと胆汁酸は先にいっしょになるんだそうだ。ハンバーグに豆腐を混ぜたり、この前作った厚揚げに挽肉入れたりするのもいいのですね。
さて、今日のランチは、味噌汁に大豆たんぱくが入っています。サラダのドレッシングは柚子と味噌のドレッシング。イカはタウリンが豊富でコレステロールを下げてくれます。
ただ、栄養のことを考えすぎると、美味しく食べられなくなるので、まず食べたいものを決めてから、メニューを決めたいね。
クリスマスは教会でお待ちしています。
カトリック八王子教会 甲州街道、荒井呉服店の北の裏側にあります。本町幼稚園の所です。
１２月２３日（火） １３時～ 英語のミサ
１２月２４日（水） １７時～ クリスマスミサ（子供ミサ） 大人もOKよ
１９時半～ クリスマスミサ（手話通訳付） 私は、後半神父を手話通訳します。
２２時～ クリスマスミサ
１２月２５日（木） １０時～ クリスマスミサ
ミサは１時間くらいです。八王子には、泉町教会という小さい教会もあります。
泉町教会のクリスマスミサ １２月２４日（水） １９時～
「クリスマスプレゼント 今もらう・クリスマスにもらう、どっち？」
「今もらう」モンベルというマフラーと腰巻みたいなのです。リュックに入れておくとちょと寒いときに便利。
「柄は派手なのがいい？地味なのがいい？」「地味なのがいい」
フリースのユニクロのジャケットを買ってくれました。去年はジャンパーでしたが、丈も長くて、コートみたいなのです。ミサに着てゆこう。
さつまいもはコレステロールの吸収を抑え、排出を促す。脂質が消化吸収されるのを抑える。
やっと枯葉掃除しました。風がなかったのでよかったわ、やわらかい葉はコンポストへ。しっかりたい肥になってね。裏で野球のバッティングしています。「な～にやってんだよ、ちがうだろう・・・そうじゃねぇだろう・・・」とちょと気になったのでほうき片手に見ていたら、少しおだやかになりました。やさしさも、きびしさも、行き過ぎないのがいいね。
失敗は成功の基 駅ビルでサツマイモが安かったのですが、水分が多いお芋でした。スウィートポテトのお芋の形にできない。やわらかいので、「そうだ！モンブランみたいに使おう」とバターと黒砂糖だけ入れて、ラム酒を入れました。シナモンでちょと焦がしぎみに焼いて。粉糖で飾って、ううう！モンブランの味だ。
