いゃー昨日はブログお休みして申し訳ございません、実は明日のそば打ち3段検定に向けて特訓中で、昨日は自宅と福山そば打ち同好会で合計6回、もう最後はヘトヘトでバタン。
6回といっても蕎麦粉は2回分、要は捏ねなおしては打つのでだんだん硬くなり力が、特に最後の打ち直しは午前中に打った2度打ちのそばの捏ねなおしですから。
思うように軟らかくならず、延し作業で力はいるしヒビは入るし、これは練習では無くていたずらに肩を使っただけかと反省した次第。
そーは言っても、おかげで包丁何とか元に戻った感じ。
さすがに今日は2度で止め、明日の道具準備を先ほどまでしてました。
さて明日は本番、アクシデントがないことと揚がらないことを祈るのみ。