こんな感じでそば打てます。
ミニログの仕上げ工程と並行して、そば打ちが練習できる環境を整備。
まだミニログ室内全てを拭いているのではないのですが、壁の高い部分は後回しにしてそば道具を搬入、そばののし板も当然搬入、しかし乗せる台がまだ作ってなくこの間から思案。
本日取り付けた土台・・・色々考えた末、使わなくなった子供の机を利用することに、以前にも一時使っていたのですが、机が小さく のし板が大きいため当然不安定。
今回これを直すため、机の両サイドに6センチの角材を取り付け、その上にコンパネを取り付けた次第。
出来上がって のし板置いてみるとピッタリ、まぁコンパネ一回りだけ小さくセットしているのですから安定して当たり前。
秋です、ミニログ横のコスモス。で、ついでに鉢やカップ等も出してみたのですが埃だらけ、丁度6ヶ月ほどこの道具では打ってないのであたり前なのですが、のし板も良く見ると蕎麦粉がこびりついてガリガリ。
これは掃除しないと・・・と焼きそば用のへらでガリガリこすると落ちること・おちること、まぁ掃除切りがないので当面使いそうな道具だけ洗いましたが。
まだまだミニログ仕上げは掃除や小細工が残ってますが、そろそろ そば道場？をオープンしなくては・・・
まぁ正確には道場でなく趣味の練習場ですが、名前は「そば工房 夢創庵」と決まってますがまだ看板まで手が回ってません。
とりあえずそば打ちできる環境出来たので、明日からのそば刈りから帰ったら初打ちやりたいもの。
そして手伝って戴いた方とオープニングセレモニー？しなくては。
まぁ、飲めれば何でもいいのです・・・・