そば初打ち 2017-01-25 18:05:41 | 蕎麦打ち そばの初打ち、と言っても村長のことではない、いつも練習に来られる Tさんの初打ちだ。 出来は・・・・それが残念ながら年末に打っていたころと比べて時間が 長くなっている。 1回目タイムオーバー、2回目ギリタイムだ、これがそば打ちの難しい ところ、コンスタントにタイムも出来も維持できるようになればプロだ。 終わって、水回しでと本延しで少し短縮して・・・とコーヒー飲みながら 反省するが、言ったからといつてすぐ出来るわけでもなし・・・ まぁ 練習しかないでしょう。