旧布野ダッシュ村日記です。
ザルそば用のそば汁を作った。
もう何回も今までにアップしているのでごく簡単に。
昆布と干しシイタケを一晩浸けて。今回は4ℓを作る予定だ。
沸騰直前に昆布を出して、火を弱め。
花カツオを入れて対流するまで煮る。
透明になって10分程度対流させたら、さらしで絞る。
絞った出汁を再び鍋に入れ、返しを加えて。
沸騰しないよう温めたら出来上がり。後は自然冷却しペットボトルに入れて、冷凍庫で保存すれば
1年は持つ。
今回のそば汁3.6ℓあった、夏まであるかどうか・・・
今日のおまけは、庭側の窓に「進入禁止」マークを4枚貼った
こと。
ツバメやヒヨドリが窓に突進して来てガーンとなり、失神した
り時には死んでしまうのだ。
鏡状態になるので目立つものを貼ったら注意するようだ。今朝もメジロ君がやった、大事故になる前にプリントアウトし
て貼ってやったのだ。
これで効果があるのだから不思議なもんだ。