天ぷら蕎麦

　今日の昼そばは かき揚げそばだ。

　
　
　　　旧布野ダッシュ村日記です。

　今日の昼そばは天ぷら蕎麦だ。

　予定はかも南蛮そばだったが、肝心の白ネギの
ストックがなく。

　急遽、かき揚げを作って天ぷらそばにすることに。

　こっちも手持ちにある材料でのかき揚げ、バタバタ
と作ったが意外に美味しい汁そばだった。

　やはりどんぶりをお湯で温めておくのと、1回目の茹
でを時間を5～6秒短くするのがポイントだ。

　うーん次回は白ネギ買ってきての蕎麦打ちだ。