現在 販売されている米
に 硬い米
は ない
硬い かもしれない米
を リストから
選ぶことにした
イセヒカリが ピッタリ
米は 少し前まで
炊いた時の食感で
硬質米 軟質米
に分けられていたが
今は区別していない
炊飯器の性能向上で
自由に食感を調節して
炊けるからだ
選定基準は
草型 稈長 穂数
の3つ 収量は二の次
イセヒカリが 最適
稈長 穂数 が最低
一番 硬そう
のうけん様HPより
品種名 草型 稈長cm 穂長cm 穂数(本/㎡) 収量(kg/反
イセヒカリ 穂重 76.5 18.9 383 山口567
イセヒカリ 穂重 76.5 18.9 383 山口567
参考
コシヒカリ 中間 88 18.6 404 福井631
