収穫

昨日、今日秋晴れの晴天、どうなっているのだろう、秋の盛りは、寒くて、雨風で、１２月に入り、晴天が続いた。

畑の秋では最後の収穫、「ヤーコン」を掘り起こした、初めて作ってみたが、面白い、生育期間は長いが、手間もかからず、葉っぱと軸は、茶として使えるらしい、芋？は「てんぷら」「酢の物」「サラダ」など、ネットで調べて、プリントアウト、家内に渡した、何が出来ることやら、梨のようなしゃきしゃきした食感とのこと、胃腸、癌予防、利尿作用もあるらしいが、特に、便通がよくなるとのこと、楽しみだ。

葉っぱは束ねて、天日干にした。