食べる教室、鶴橋へ

JR鶴橋駅で生徒たちと集合。　水曜だったので、鶴橋市場やその周辺の商店の多くが休み。 







なので、駅前からタクシー分乗して、生野最深部のコリアンタウンを目指す。 

それがさ、雨になってしまい、まぁ昼時だというのに客は蜘蛛の子を散らすがごとく。
 

 

本来ならば、店前にテイクアウトものも並べて、賑やかなのに。

こっちは下見の時のもの。







コリアンタウン はかつて「猪飼野」という地名だった。

660年、唐と新羅連合軍により滅ぼされた百済。　

663年、日本から援軍おくった白村江の戦いで敗退。百済から亡命者が多数出て、

日本に逃げて来た人たちが住みつき、豚を飼う技術を持っていたことから、

一体を猪飼野と呼んだ。そういう歴史的地名を簡単に消すんじゃない。 

一般ピーポーだけでなく、王仁（わに）博士のようなエライ方もいて、この人によって

論語と漢字がもたらされたという話。　御幸森天神宮に碑が立ってるよ。

今回訪れた店は、韓国料理「福一」。

自転車のサスベエが映えるが、下見時のもの。 



1922（大正11）大阪～済州島に君が代丸が就航。　済州島から多くの出稼ぎ労働者が

これによって運ばれて来た。平野川の付け替え工事に従事し、その後住み着いた人が多く、

よって鶴橋桃谷には済州島出身の方が多いとの話を聞いている。

ここの女将さんも済州島の出身。
 

キムチやナムル、分厚いここならではのチヂミ。　

そして豚の三枚肉を焼く、サムギョプサル。


元々は宮廷料理だった、チャプチェ。

さつまいもでんぷんを使うから、この色になるそうな。







サンナッチ。　活手長ダコ。







箸に巻きつき、つかみづらいが味は悪くない。

っていうか、塩と胡麻油と海苔だもん。悪い訳はない。

レモンをかけたらしみるのか、一層ウネウネウネウネ…

季節は半夏生（はんげしょう）、大阪ではタコを食べる習慣があるというので、

丁度いいや。　お命頂戴つかまつる！　キミらの分も生きてみせるからな！　


動画で撮ってみたが、さすがに気持ち悪いのでアップはやめた。








もう、ぼちぼちお腹に来るが、まだまだ…イカフェですね。　イカの刺身。

こうやって、なんでもコチュジャンで和えてしまうのが、韓国風と申しましょうか。

ニンジンと一緒に、拍子木に切った梨が入っている。


そして、主役である鍋がズズ～～ン！！　







豚肉の背骨が大胆に入る「カムジャタン」。　それとジャガイモがポイント。

こういうのを食ってる韓国朝鮮族と、夏は素麺～て言ってた日本人とでは

そりゃおのずと体力に差が出て来るっちゅうねん。昔はね。


これみんなコース￥3000の料理。

海鮮鍋となるが、これをカムジャタンと、参鶏湯（サムゲタン）の二つにした。

少しずつ食べられるというもの。　これはパワーになるぞよ。

旨いが…量がハンパやない。　60オーバーが大部分なので、これはなかなかツライものがある。

締めは、待ってました。ここの名物アワビ粥。







アワビの肝が煮溶けて、そそられる色。








もう、これ以上入らないというところまで食べて、細くて急な階段を滑り落ちるように

店を出ると、もう空を仰ぐしかない。　ふ～満足満足！のため息ばかり。 

雨もあがったので、鶴橋まで歩いて帰ったのだ。

もう当分、食いたくないほど食ったのに、また食べたくなっている。

ということは、体に優しい食材が多いということなのかもしれない。

けども、ああ、あの満腹感がよみがえってくる。