この一週間、すっきりしないお天気が続いています。運よく昨日の町内の冬祭りは曇り。☂は夜になってからだったので、参加した両親も ほっとしたようです。昨年までは体育委員としての参加でしたが、今年度からは気楽なゲスト。私は偏頭痛が酷く、相撲も落ち着いて見たかったので、参加辞退しましたが…最悪の天気にならなくて良かったなぁと。
今日は夜中からほぼ止むこと無く雨が降っています。夜中には落雷も!建て増しした木造建築側で寝ている私はで何度も目覚めてしまいました。朝のゴミ出しは木曜まで延期じゃ~と勝手に決めて。朝も断続的に降る雨の中、
「やめとこうかと思ったけど…」一応、ゴミ出しは完了したよ、と母。強風に煽られて転倒しなくて良かった、よかった!
今年の冬は暖冬で、初雪もまだです。もしかしたら、生まれて初の、雪無しの冬になるかもしれません! 白菜など、葉物野菜の値段も下がり、とても嬉しい~ ところが暖冬のため例年ほどには鍋やおでんをしないご家庭が多いという報道も。だからかな? 土鍋のお値段が2割引きに! 我が家の土鍋は、家電や他の品物同様、かなり年季が入った骨董品のようなもの 20年近くなるので、そろそろ買い替えようよぉ~と母に言っておりました。 2割引きで遂にその時がきた! 購入しました! 新しい4~5人用の土鍋。 これまでは最大で5人家族だったので、5~6人用だったのかな? 一回り小さい土鍋でした。今までより野菜がたくさん入らないものの、洗う時は軽くて良いですわ。
初回は鶏鍋にしました。2度目は あんこう鍋。3度目は豚しゃぶ、その次は生協で和風キムチを購入したので、キムチ鍋。
あ、結構、鍋物してるなぁ。
鍋ではない日は、ほぼ野菜スープ。(稀に豚汁など、味噌汁)
今日は雨でちょっと肌寒いので、午後3時に作り始めました。(画像はまだSDカードの中)
母はまだパクチーを食べたことがないというので、母の為に私が作った次第。
母が実家へ戻っている間、数回パクチーを使って野菜スープを作ったというのに!
父曰く、
「パクチー? 食べたことない」
と断言。
「食べさせたよ! 美味しいと言ったやないかい!」と私。
セロリ―の香りを3倍、強くした感じの野菜だという説明を聞いて、
そういえば食べたかも…という顔になりました。
パクチー入り野菜スープは母にも好評! セロリが好きな方ならOKだと思います。
セロリの葉もスープに入れて、茎はサラダに。
あ、父も「おかわり」しました。
いつ、撮影したんだか、忘れてしまった画像が2枚。(1月中であることは間違いない!)
煮込む途中の野菜たっぷり、、、、と、また別の日の朝食ですね。
いずれにせよ夏も冬もキャベツとトマトを中心とした野菜スープは週3~4回、作っては食べている私。お肉と7~8種類のお野菜、同時にたっぷり取れて、身体も温まるし美味しい…安心して食べられる点が何より👍
お蔭で長雨の中の偏頭痛も落ち着きました~