春の味覚 ～ タラの芽

庭のタラの芽を天ぷらに・・・ 私にとっては春の訪れを告げる味覚 (^^♪


我が家では、タラの芽を根元から摘むんじゃあなくって、開きかけの葉の偶数番目を切り取って食べます。 あ、ちょっと伸びちゃったのもあるけど・・・ (^^ゞ
こうすると、一つの芽で２～３回食べられるし、サックサクの食感が楽しめます (^_^)v

春本番、これからどんどんいろんな山菜が出てくるけど、楽しみだな～ (^。^)