ウナギの燻製

今夜はウナギの燻製で一杯・・・


白焼きをさっと温燻にして、ロースターで炙るだけ・・・ 超簡単な燻製おつまみだ


実は昨日、手羽先と一緒に煙っておいたもんね・・・


手羽先餃子はイマイチだったけど、ウナちゃんは裏切り無しの美味さ・・・
ってか、マジで煙の香りが蒲焼のタレ代わりになるんだよね～  不思議・・・


※ 詳しい作り方はこちら ⇒ 「GRIの燻製レシピ／ウナギの燻製」