暑さで収穫量が落ちていた菜園の野菜たち。
最近の雨でまた復活してきました。
だいぶ枯れた葉っぱが目に付くようになったきゅうりが
最後の打ち上げ花火状態で朝晩たくさん採れています。
せっかくの美味しいきゅうり何とか食べきりたいと試行錯誤。
夫の「ぬかみそ食べたいな～」にもさっそく答えています。
市販のぬかみそですがタッパーに入れ替えて毎日手入れしています。
だいぶ水が出て緩くなったので家の糠を炒り塩を足したりもしています。
しばらくぶりの自家製ぬか味噌漬け、美味しいですよ～。
野菜好きの夫ですが野菜ばっかりでは栄養不足になってしまいます。
たんぱく質も摂らなくては・・・
豆腐や納豆は毎日食べていますが、お肉も。
最近「鶏のささみ」が気に入っています。Ｃａｌ低いしね～
きゅうりとささみといったら棒棒鶏が思い浮かびますが他に何か？？？
こんな時はあちこちのブログ巡りが始まります。
ということで最近作って気に入ったお料理は
↓ こちらです。
１・・・これは先日のＪＵＮＡさんのイベントで作られた「簡単絶品☆自家製チャーシュー」です。
豚バラ使用なのでちょっとＣａｌはありますが美味しいです。
レタスがなかったので盛り付けはいまいちですが簡単絶品はその通りでした。
２・・・夫のリクエストにより毎食登場しているぬかみそ漬け。
やっぱり日本人にはたまらない味です。
３・・・いつも来てコメントくださる、お料理上手なこざかなくんさんの
「ささみの味噌照り焼き」です。
本物はもう少しこんがり美味しそうに焼けていたのですがこんな仕上がりに
なってしまいました。でもたんぱくなささみに味噌味が美味しかったです。
４・・・最近知ったブログ「Ｆａｍｅｒ’ｓ ＫＥＩＫＯ 農家の台所」 から・・・
簡単で美味しそうな野菜のお料理がたくさん紹介されています。
農業の事、野菜の事、山奥でのライフスタイルなど素敵なブログです。
新鮮なきゅうりを炒める？なんてと思いましたが、これがうまいっ
酢豚風の味ですが簡単美味しいお気に入りになりました。是非・・・
プランターのブルーベリーに実が生っていました。
まだ少しなのでそのままパクリ。
