浅間温泉のおしんこ餅

「おしんこ餅」というお菓子がある。郷土食らしいが松本市浅間温泉の宮島商店でよく買う！


おしんこ餅？何だろう？と思われそうだが、「しんこ」とは「新粉」つまり米の粉のこと。それを皮にして、中にはあんこが入っている。


もちもちとした皮、あんこはこしあん。つるっと飲むように食べてしまう。松本に出かけると、つい買ってしまう！