杭州風景

水路のある街も風情があっていい。
４年ほど前に行った中国の杭州をイメージしている。かなりバスに乗って「紹興」へ行った。酒工場？を訪問した。ここでも酒はやはり「水」だと言っていた。
ここで飲んだ紹興酒はおいしかった。沖縄で焼酎飲んだ時も感じたが・・・・帰って飲んでもちょい違う感じがした。そこの空気やなにやらが醸し出すものが大事なのだと思った。
日本に入ってくる紹興酒は台湾産が多いと言われて、ラベルをこっそり見たりするが、どっちにしろ生まれたところでいただくのが一番でしょう。