そばがき

そばを食べる。店の名前は「鬼無里」（きなさ）である。長野市鬼無里方面の味を引き継いでいる・・・・のか不明。
横にある団子は「そばがき」である。昔、こどものころはおやつとして食べた。
当然大きさや形はまちまち。そば粉を熱湯でかためるだけだが、栄養素が閉じ込められるそうだ。
今で言うと「健康食」。あれーーー写真にはかすかに写ってます。右すみ。