復活

去年はものすごく暑い中、パンを焼き続けて、具体が悪くなった。

何事にも無理は禁物。ほどほどが一番。

・・・ということで、今年は少しだけパンをお休みしていた。私が焼くパンは、ほとんどが自家製酵母なので、その酵母を切らしてしまい、おこしなおしていたためでもある。

イーストで焼けばいいのだが、ホシノ酵母や自家製酵母に慣れてしまうと、イーストの発酵の早さについていけなくなるのだ・・・・（爆）

涼しくなったし、酵母も出来上がったので、パン焼き復活。




全粒粉入り食パン。



ソーセージパンと、チョコパン。

そろそろ、お菓子系ベーキングも復活したいな。



チーズ入りちくわのてんぷら、にんじんのナムル、ソーセージとピーマンのカレー炒め、じゃこねぎ卵。

まだまだ暑いので、お弁当作りには気を使う。でも、夕方日が暮れるのが早くなったし、朝も５時以前のように明るくない。

秋なんだなぁ。