1キロ分のパン

久しぶりに、1度に1キロの粉を使って、パンを焼いた。

自家製酵母1種類だと、どうしても育てている酵母の量から５００ｇほどが限界。先日久しぶりにホシノ酵母をおこしたので、そちらも使えば、1キロ作れる。



自家製天然酵母のぶどうパン。



ホシノ（丹沢酵母）の山食。

ホシノのパンが、柔らかくって、びっくり。酵母によっての違いを、久しぶりに実感。



イカの醤油焼き、オクラの胡麻和え、にんじんとわかめのかき揚げ、甘い卵焼き。

今日は祝日のため、ダンナのみ。一人分って、起きて10分で作ることも可能だと実感。よく、お弁当の本の題にそんなのがあるけど、誇大広告（？）じゃないんだぁとしみじみと思った今朝。

やっと手際がよくなってきたってことかな?コツはメニューを決めておくこと。

あ、お弁当に限らず、これは全てにおいていえるかも。何も決めずに台所に立っても、無駄な時間ばっかりかかるものね。