ホットケーキミックス

普段は、ほとんどホットケーキミックスは買わない。しかし、6月に小学生のお料理教室をした時に大量購入したホットケーキミックスがまだ残っている。

そうだ！あれを使って、今日はおやつを作ろう。



ホットケーキミックスに卵と牛乳を入れて、サラダ油も入れて、スプーンでぐるぐるっとかき混ぜる。ホットケーキのときよりもドロッと固めの生地ができたら、型にシュッとスプレーオイルを吹きかけて。

生地の半分はプレーンにバナナを入れて。もう半分はチョコチップを入れて。

15分焼いたら出来上がり。

全部で30分。大きく膨らんだマフィンの出来上がり。



塩鮭、大豆とハムのかき揚げ、えびと青海苔入り卵焼き、じゃこピーマン。

明日、暴風警報が解除されていなかったら、上の子の学校はお休み。お弁当もいらない。

・・・・たぶん台風はもう行っちゃうだろうな。