過発酵なし！

普通、寒くなってくると、発酵が遅くなるので、パンを作るのが面倒と言う方が多いようですが、私は逆。発酵の遅い冬のほうが作りやすい。特に今はイーストで焼いているので、なおさら。



久しぶりにか発酵なしで焼き上げられた！私のパン焼きは私のテクニックよりも、イースト（酵母）まかせ。パンを作ってもらっている感じが強い。



大根葉のごはん、蒸し鶏、ピーマンのきんぴら、卵焼き、もやしのナムル。