りんごな１日

朝、仕事へ行く前に、りんご６個をむいて、刻んで、砂糖を加えて、煮ておいて・・・



帰ってきてから、瓶詰め。ピンクのりんごジャム完成。

生協のりんごは農薬が少なく、皮が赤くてきれいなので、ぜひとも皮まで使いたい。
でも、皮ごと包丁で刻んで煮ると、口当たりが悪い（経験済み）ので、今回は皮だけ、フードプロセッサーで細かく刻んでから加えました。

味見した感じだと、皮は口に残ることもなく、色もきれいで、いいんじゃないかな？



こちらは、カラメルりんごのマフィン。「ヨーガン　レール　ババグーリのお菓子」の紅玉マフィンをもとにしていますが、激しくアレンジ。砂糖も使っています（卵とバターは不使用）。

カラメルりんごは混ぜないで、生地を２回に分けて入れる途中に挟み込んで加え、上にもトッピング。りんごの存在感たっぷりにしました。

なかなか満足のいく出来でした。

紹介されているクリック募金協力サイトを訪問（クリック）するだけで、1クリック1円を寄付することができます。ぜひクリックをお願いします。