二人分

土曜は息子二人分のお弁当なので、つい３人分作ってしまうと、おかずがたっぷりになる。



鶏もも肉の塩麹焼き（パプリカ）、卵焼き、きゅうりと大葉の塩麹もみ、干ししいたけの含め煮、サトイモのだし麹和え。


麹だらけ弁当。でも、息子たちは何も言わないから、きっとおいしいんだろう（そう思うことにする）

節分 恵方巻き

明日は立春だと言うのに、寒いこと！！

職場までは歩いて７分。なのに、寒さで耳が痛くなりました。

春はまだ遠そうです。

とはいえ、今日は節分。恵方巻きを作りました。



といっても、丸かぶりはしません。今回は特に巻きが甘く、切っていても端はぼろぼろと崩れて来る始末。酢飯の置き方が悪いのは分かっているのですが、あわてていると、つい雑になっていしまいます。でも８本巻いていると、だんだんいやになってきて・・・（爆）

きゅうり・卵・干ししいたけの含め煮とスモークサーモン・レタス・大葉の２種類。



こちらが丸かぶり用ロールケーキ。普通のロールケーキの１/４あるので、ボリュームタップリです。



塩鮭、卵焼き、青梗菜のおひたし、ソーセージとピーマンの炒め物、サトイモのカレー焼き。

本日のお弁当はおかずもご飯もぎゅうぎゅう。足りないなんて言わせない！！

早起き弁当

昨日からの雪で、ダンナも息子たちもたぶん早く家をでることになるだろうと思い、今朝はがんばって早起きしました。

いつもはぐずぐず５時４７分まで布団の中にいるのだが、今朝は何とか５時３５分に抜け出せました。この１２分の差は大きい（爆）



豚肉のオクラ巻き、切り干し大根いり卵焼き、ソーセージ、かぼちゃのソテー、ひじきの煮物。

こちらは昨日の夜１１時半に焼きあがったパン。



今朝、ショコラブレットと、合わせとよ型のパンをスライスして出したのですが、気がついたら、息子たちが全部ショコラブレットを食べていました・・・・

おやつ作りの日

土日にスキーに行っていたので、やらなきゃいけないこと、たまりまくりです。

今日は一気にやっつけなければ！と朝から奮闘していました。

でも、朝から雪がちらつくので、洗濯物は全て家の中。にんじんとねぎを干しているのですが、それも家に取り込んだので、大物の洗濯はあきらめました。

おやつになりそうなものがないので、今日はいろいろ作りました（息子たち用の菓子パンはありますが）



甘酒ココナッツクッキーと、ピーナッツバタークッキー。月がココナッツ甘酒で花がピーナツバター。どちらも、サラダ油で砂糖は少な目のヘルシークッキーです。



ものすごく久しぶりに作ったポップコーン。

ちょっとのつもりが大量になりました・・・・。なんであんなにかさが増えるんでしょうね。味はキャラメル。以前買ってそのままになっていた、キャラメルポップコーンようのお砂糖を発掘したので（爆）

ま、これだけ作っても、今週中にはなくなるでしょうね。

それからパンも作っていますが、ただいま発酵中。寒くて、発酵がすすみません。


そして、外は吹雪。明日の朝がオソロシイです。早起きしなくちゃ（涙）



豚丼、にんじんのナムル、ねぎいり卵焼き、切り干し大根とたまねぎの煮物。


長男から、少なかったと言われました。いつもと変わりなく１ℓのお弁当箱ですが・・・・

４合から５合に増やすべきか・・・