贅沢な悩み？ ６

毎年こんな状態で、ジャムにするのも大変ですが、ブドウのように簡単に収穫できない事が最も大変です。

最も暑い時期なので、収穫を終えると汗びっしょりに成りますが、熱中症になったことは未だかってありません。

でも・・・・。

今年は注意しないといけないかも・・・・。

去年は煮詰める最中に少しふらついたので。

冷房の無い台所で、１時間近く大なべで煮詰めなければいけないのだから大変です。



ブルーベリー３キロちょっとに対して砂糖が２キロ弱。

ペクチンが手に入らないのでレモンをミキサーにかけて使いますが、これで出来上がりは４キロくらいです。

２年前までは普通の砂糖（上白糖）を使っていましたが、去年からはグラニュー糖に変えました。

このほうが甘味がさっぱりしていて、多少値段は高くつきますが、おいしいジャムが出来上がります。


今年は３回くらい作るようかも・・・・。

贅沢な悩み？ ５

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贅沢な悩み？ １

今年は半月ほど遅れていますが、晩生のブルーベリー（ホームベルとウッダート）が色ずいています。

ジャムにする予定なのだが、くそ暑い最中の収穫が悩みの種です。

収穫したらしたでまた新たな悩みの種があるのだが・・・・。

少しづつ角度を変えて写して見たので、実の成り具合を見てください。