しみじみ旨いうどんの話。

SAKE TIMESに私の連載、最新話が掲載されました。
池波正太郎氏がエッセイで語っていた、大恩人の思い出の味。
これに惹かれ、想像で作ってみたところ、さっと煮ただけのうどんがこんなに美味しいとは。
タレもごくシンプル。それが秘訣なんだと思う。もちろん良い酒肴ともなります。

どうぞご一読を。
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