神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

リヴァロ Livarot

2006-08-30 17:56:26 | food

本日入荷、ウォッシュチーズ、リヴァロです。

はっきり言って臭いです
とても臭いです
ウォッシュですから洗ってますからいろんな雑菌を
繁殖させているから匂いは強烈ですね。

まだ熟成してません
これくらいがちょうどいいような気がしています

でもしかし、マニアにはたまらない風味なんですよ
濃厚なミルクのねっとりとまとわりつく感触ですわ!