休日ワイン・・あまのじゃく

ビオワインです、これ（下）
お休みはそんなワインで癒されたいのかね？オレ
「癒し」という単語は基本的には嫌いなのに
いつのまにか使っている自分がなさけない・・
まっいいかっ、飲めば分かる！（何が？）

今日はイタリアはシチリー島の白ワインですね
シチリアの方言で「あまのじゃく」という名前
たぶん本物の自然派と言っていいと思いますわ
そりゃあ味わいもですが・・酸化防止剤も農薬もなし
だから頑固で独特の味わいですわ、初めてのテイスト

すんごくクセが強いです・・
だいたいね、濁ってますよ色調。ステキだわ、この色。
香りはヌカ床、干し草、トースト、藁のような香ばしさ

味わいも白ワイン？というたぶん洗練されていない
昔のひなびたテクスチャーが楽しめます

冷やして飲めません、常温がイイです
抜栓してから、３～４日はもちますね、そのままで。
そのくらいヘコタレナイ強情さを持つビオですから
かなりのマニアにしか受け入れられないかな～？
でもうちのお客さんはマニア多いので
さっそくクロちゃんに見積もりお願いしてますから
近日中にオンリストする予定ですので乞うご期待！！