ワインを求めて試飲会でしたが
その後、南青山にて（エトルスキ）
須田屋旅館の豊ちゃんと
あらためて、ホスピタリティの醍醐味を知らされました
ゲストへの温かなおもてなしとさりげないアトモスフェア
幸福なお時間を過ごさせて頂けました
ダイニングを見渡せる席に着いてましたので
周りのテーブルのゲスト様、スタッフ様のお顔を
拝見しておりましたが、皆様一様に和やかで笑顔
彼は４０年前から「イタリア料理店」を目指していました。
まだ「フレンド」のイタリアンしか知らない頃ですよ・・・
でも、ナポリタンとかドリアはあったけど
その当時（高校生）から、見えていたのでしょうか
この道に進むという、その発言を今でも覚えています
ワインのコメント、お料理の詳細
綺麗な言葉で伝える、あなたに嫉妬いたしました
ありがとう！
