写楽は誰だ？

また、すっかりと涼しい今日このごろです

冬から春という温度変化なので
寒いのは慣れていますから平気
最近は寒くても白ワインが美味しく感じ
られるのは、やっぱり大人になったからでしょうか？
ずいぶんと大人過ぎますが
まだまだ学ぶことも多いですねええ

飲むたびに新しい発見があって困ります
ゲヴェルツの白ワインが美味しいって
お客様に勧めて、たいそう褒められて・・
うふふ

たまにはね
嬉しいこともあったりして


そして先日のお客様からはチケットを
いただきました

「写楽」展

その昔、写楽は誰なのか？みたいな本を
読みましたねええ
「ふうや」さんに教えられて。タカハシカツヒコ

チケットありますので、そっとお譲りいたします
そっと耳元で囁いてくださいね

「欲しい・・・」と




町も春ですが、八百屋さんの店頭こそ
春爛漫

上を向いて

最近、国産の「ホワイトアスパラ」が入荷しています

もちろんフランス産ならもっちりと
味も濃くてボリューム感もあることでしょうが
ＪＡＰＡＮにはじゃぱんの良さもきっちりと！

控え目ながらも後からジンジンと攻めて来て
奥ゆかしい、けれど旨みが見え隠れするスリル

春の野菜がそろい始めたので、お料理します

イメージとしては
残雪の残る温泉から立ちこめる湯気
そこへ湯上りの浴衣の裾からのぞく素足の君




それでも、アスパラは苦みが旨み
苦みを残しながら旨みを引き出すには
皮と一緒に煮込みます

砂糖、バタ、塩、レモン、ワインと煮込み




そして
春の山菜もブランチング
煮汁をそのまま和風な手法にてお出汁仕立て
とろみもつけて盛り込みました

トータルで「苦み」と春の香りの風味でしょうか？
（だったらいいな・・という願望の一皿に）



夜は新入社員さまを迎えての賑々しくも
愉快なウタゲとなりました

静岡のご出身ですね
でも学校は東北でした


先輩から、いろいろなアドバイスもあり
でも柔らかな会話のままにワイン開け続けました
それは豊かな社風なのでしょうか・・

どうか社長を目指し頑張ってくださいね




先輩にめぐまれてますね
素敵な職場です。。よね？


いつもありがとうございます

バランス

あれ？ゆれてる！

・・・・・・・・

ユレテないわ、、

そしてその逆に
立っているとユレがわからず

かなりバランスを崩しているみたいで
調子悪いかぎりです＠まいばでぃ

なのでこんな時はモノにたよってみます
別に自己暗示でいいんです

その気にさせてくれるだけで
なんとなく「いいなああ～」という
小さなちいさな、私の気持ちさえ満足




そして今日も三郷グラウンドまで午前中

練習試合で春日部からスターズさんと



やっぱり今日も打撃は沈黙の彼方へ

頭ではわかっていても身体がそういうふうに
動いてくれない今日この頃でした

やっぱり目指すは楽天の山崎にしましょう
身体中の力抜いて素直にスイング
それなら気持ちも素直にね！

穏やかな春の日
でも空には穏やかでない雲がいっぱい出てました



夜中に地震速報で「中越震度５」って！！

夜中だと思ったけど
すぐに両親へ電話

・・・・・・・・・

「はい、どうしたの」と母親

地震どう？

「ユレテないよ、寝てるんだけど・・」

あっ、そうですか、おやすみなさい

ほんと中越だったの？



そして夕方からはワイン会で集まります

そなえ

ひまな木曜日でした・・・

でもお天気は良くって
暖かく、浮かれるほどの陽気

ところがところが
浮かれてなんかいられませんよね

毎日ユレテいます

福島の浜通りの方々こそ
さぞかし落ち着かない日々だと思います
そして茨城沿岸部の皆さまも。

こんなにゆれなくてもいいでしょう？
まだまだゆれるの？
もっとゆれるの？

えっ？もっと？

ならば、こちらにも考えがあります

ワイングラス

ご覧のように足が長く不安定この上ない形状
ゆれたら倒れます




ワイン屋さんはある意味「グラスが命」
イチゴヤでは「ショットツヴィーゼル」のグラスを
使用していました

なので在庫多くいたしましょう
多少割れても備えあれば！ということで



ところが
先週、誰あろう自分で４ケ、割っていました
洗っている最中の惨事にて４ケ・・・

あああああ


そして店の前の桜（駿河台匂）ですが
ここ数日の陽気にさそわれ
いきなりつぼみが膨らんできました



しばらくすると店の中から「お花見」状態に


今夜は「今井」様ご来店でした・・
ご常連様大好き！

あなたのICHIGOYAです

いつまでも

すっかりと暖かくなりましたねええ

なので桜も葉っぱが目立つほどのこのごろ
あの震災から時間が止まっているような
気持ちなのに、暦はすっかりと春でした

あの地震があった週のご予約のゲスト様
あのあとにご来店のはずでした
ところが、お電話にて

「筑波から来るので電車がちゃんと動いて
　なくて・・
　なのでキャンセルをお願いいたします」と

当たりまえです
それよりも、お電話くちにて
どうかご無事で！と
ずうずうしくも語り、いつか
また、！とお願いする始末のイチゴヤでした

すると
またまたお電話にてご予約いただき
わざわざのご来店を叶いました

心からありがとうございます



ここ最近
とくに、御常連さま方々にも助けられ
幸せな営業をおくっております

今日はタク様御一行様が
http://bluediary2.jugem.jp/

そしてふじいさまご夫妻
までも・・・

心から感謝
深くふかく
ありがとうございます

身体の続くかぎりここで営業する所存

いつまでも
よろしくお願いいたします