いろんなスパイスを探し歩くのが、好きです。
シチューやスープなどにあれこれ試しながら入れて、深みのあるお味になったときは、しあわせな気分になります。
かといって、キッチンにずらりと、スパイス類を並べておくほどは、持っていません。
ほんのひとふりか、ふたふりするだけで、それまで凡庸だったお味に、不思議なふくらみがひろがるのが、スパイスの魅力です。
お料理研究家は、きっと写真くらいのスパイスを持っていて、あれこれ試しているのでしょう。
まるで魔法使いのように。
いよいよ10月尽。
そして今日は、ハロウィンです。
