牛肉の薬食い〜肉は精のつく食べ物〜

　牛肉の薬食いについて。その効果、劇的であるけれども、諸刃の剣との思いがする。　数日前のブログ記事で、「薬食い」であると捉えて久しぶりに牛肉を食べた。と書いたけれども、その後、「薬」レベルの身体の変化があったので、そのことに関わって書いておきたい。　事実的端的には、手の荒れ（ここ10年くらい寒くなると手のかさつきがあって、場合によってはひび割れも）が治って、血色が良くな . . . 本文を読む

今日いち-2024年12月25日

粕汁（鮭）。寒くなると食べたくなる料理の一つ。画像のは豆味噌を使っているけれども、白味噌で酒粕多めが色美しく、食べて美味しい、と。多くの根菜類と魚のアラで作ると栄養的にも優れたものに。 . . . 本文を読む