（加筆２）「人間は何を食べるべきか ？」（1／４）〜食の原点を単細胞体の誕生に視る〜

　「食」とはそもそも何なのか ？という問題。それがわからなければ、「人間は何を食べるべきなのか？」も分かりようがない。　結果として、「あれが体によい。」「これが美味しい。」と様々な情報に右往左往するのみ、という現状がある。（特に情報が溢れている現代においては.....）　それゆえに、ここは食の原点に帰っての「そもそも食とは何なのか 」A . . . 本文を読む

今日いち-2024年12月5日

雑穀類（ハト麦とゴマ）と蜂蜜。手軽な朝食に、砂糖や添加物が入ったシリアルよりも、と思う。日本の伝統的な食という意味でも、雑穀類は米や麦と並んで、もしかしたらそれ以上に食べられて来たもの。 . . . 本文を読む